《607. 社区小型茶馆（含茶饮区+茶艺区+储物间+包间）消防安全管理与应急处置实务》

一、分区风险精准防控

（一）核心功能区安全管控

1. 茶饮区与茶艺区：总面积≥120㎡，用防火玻璃分隔茶艺区与茶饮区（耐火极限≥2.5小时），主通道宽≥2.5米，桌椅间距≥1.8米，地面铺防火防滑地砖（木质装饰墙面需做防火处理）。茶饮区配备电煮茶器、保温壶（每桌1套，总功率≤8kW），采用独立防过载回路供电，线路穿阻燃管沿墙面固定（距桌面≥1.2米，安装高度≥1.8米）；每4桌配1组防高温插座（额定电流≥20A，带漏电保护器），电煮茶器加装防干烧保护装置（缺水自动断电），使用后即时关闭电源，桌面禁止堆放干茶叶、纸巾等易燃品；每张餐桌配备带盖金属烟灰缸（每30分钟清理1次），张贴“禁止乱扔烟头 请勿堵塞通道”标识。茶艺区面积≥50㎡，独立设置（防火隔墙分隔，耐火极限≥3小时），配备茶艺桌、炭火煮茶炉、展示架（总功率≤3kW），炭火煮茶炉采用嵌入式设计并加装防火隔热罩，炉体与木质装饰间距≥1.5米，周边1米内禁止摆放茶叶、茶具等物品；煮茶时专人全程值守，配备灭火毯与防火钳，火星即时用防火钳处理，炭火熄灭后用冷水浇透再清运；区域加装强力通风系统（每小时换气30次），每50㎡安装1个烟感报警器与1个温感报警器。两区共配15具2kg干粉灭火器与10块灭火毯，服务员每20分钟巡查设备运行与顾客用火情况，每日闭店前关闭所有电源并清理烟灰缸、茶渣。

2. 包间与前台区：包间区设3-5个包间（每间面积≥15㎡），采用防火门分隔（耐火极限≥2.5小时），包间内桌椅、装饰架采用防火材质或做防火处理，主通道宽≥2米。每个包间配备1台电煮茶器（功率≤1.5kW），线路穿阻燃管暗敷（距桌面≥1.2米），加装独立断电开关与烟感报警器；包间内禁止使用炭火煮茶，配备带盖金属烟灰缸与1具2kg干粉灭火器，张贴“禁止吸烟 请勿私用明火”标识，服务员每15分钟巡查1次，顾客离开后即时清理并断电。前台区面积≥20㎡，与入口相邻，主通道宽≥2米，前台与电源间距≥0.8米。配备收银机、监控主机、茶叶展示柜（总功率≤2kW），线路穿阻燃管沿台内固定，旁设带锁火种暂存盒（1.8米高）；茶叶展示柜采用玻璃材质，干茶叶样品用密封罐存放（与照明灯具间距≥0.8米），前台下方禁止堆放茶叶、纸箱等易燃品；收银员负责核查顾客火种携带，每小时巡查各区域安全状况。两区共配6具2kg干粉灭火器与4块灭火毯，前台张贴“禁止携带火种入内”标识。

3. 物料储物间：独立设置（面积≥40㎡，防火隔墙分隔，耐火极限≥2.5小时），采用金属货架，按“茶叶区/茶具区/耗材区/易燃品区”分区，干茶叶存入密封防潮金属柜（分类存放，堆高≤1.5米，与墙面间距≥1米），存量≤30天销量；炭火、酒精（若用于温茶）存入独立防火柜（炭火存量≤50kg，酒精单瓶≤500ml、总存量≤10瓶），与茶叶区间距≥5米；茶具、纸巾等耗材存入普通货架（纸巾存量≤15天用量），与易燃品区间距≥2米；货架距墙面≥0.8米，堆高≤2米，预留1.5米消防通道，废弃茶渣、纸箱当日分类清运。配备烟感报警器与通风系统（每小时换气20次），照明采用防爆LED灯（安装高度≥2.5米），线路穿阻燃管固定（距货架≥1米），禁止在储物间使用明火与充电设备。配8具3kg干粉灭火器，张贴“分区存储 严禁烟火”“危险区域 非请勿入”标识，管理员每日巡查存储与通风效果，记录物料出入库情况，每周检查茶叶防潮防火状态。

二、设备与应急管理