234. 社区小型棋牌室（含茶座 / 简餐服务）消防安全管理与应急处置实务

棋牌娱乐区：作为核心活动区域（单区面积≤80㎡，容纳人数≤20 人），按 “桌间距≥1.5 米” 布设棋牌桌，每张桌配备独立活动空间（≥4㎡/ 桌），主疏散通道宽≥2 米（双向通行无阻碍）；地面采用不燃地砖（禁止铺设易燃地毯，确需铺设时选用阻燃等级 B1 级产品），墙面吊顶采用轻钢龙骨硅酸钙板（耐火极限≥0.5 小时），窗帘选用阻燃布艺（每半年检测阻燃性能）；每张棋牌桌旁配备 1 个防过载插排（额定电流 16A，带独立开关），线路穿阻燃管沿墙面暗敷（距可燃物≥0.5 米），麻将机电机加装温控装置（温度≥85℃自动断电）；每 25㎡配备 1 具 4kg 干粉灭火器（悬挂高度 1.5 米，位于桌组中央醒目处），张贴 “禁止吸烟”“勿堵通道”“麻将机定时停机” 标识，每 2 小时巡查 1 次设备温度与线路状况，高峰时段（晚间 7-10 点）安排 1 名专人疏导人流，禁止在通道临时加桌。

茶座简餐区：与娱乐区用实体砖墙分隔（耐火极限≥1 小时，开设防火门），面积≤30㎡，餐位间距≥1 米，操作区与就餐区距离≥2 米；操作台采用不锈钢材质，配备小型电磁灶（禁止使用液化气罐与液体酒精炉），安装油烟净化装置（每季度清洗 1 次）与可燃气体报警器（检测下限≤1% LEL）；茶水区电水壶、咖啡机等设备线路独立接线，禁止串联使用插排，与木质茶盘等可燃物距离≥0.3 米；区域内配备 1 具 4kg 干粉灭火器与 1 条灭火毯（悬挂于操作台旁 1.2 米处），张贴 “禁止使用明火”“及时清理餐余” 标识，每日营业后清理操作台油污与食物残渣，关闭所有设备电源。

收银储物区：设置在入口处（面积≤15㎡），收银台采用防火板材，电脑、POS 机、监控设备线路穿线槽整理，插排选用防过载型号（额定电流 10A）；储物区采用金属货架，按 “物品类型” 存放茶具、餐具、清洁用品，堆叠高度≤1.8 米，与照明灯具距离≥0.5 米；禁止在储物区存放酒精、杀虫剂等易燃品（清洁用酒精单瓶≤200ml，存于带锁抽屉），废旧纸箱等杂物当日清运；区域照明选用 LED 冷光灯（功率≤15W / 盏，安装高度≥2.5 米），配备 1 具 2kg 干粉灭火器（悬挂高度 1.5 米），张贴 “贵重物品妥善保管”“储物勿堵通道” 标识，每日营业前检查线路接头与货架稳定性，闭店后锁好收银台与储物区。

员工休息区：与娱乐区距离≥3 米（面积≤10㎡），座椅选用金属框架 + 阻燃布艺，禁止使用电炉、热得快等大功率电器；休息区仅配备小型 LED 照明（功率≤8W / 盏）与 USB 充电插座（每 2 个座椅配 1 个，安装高度 1.2 米），禁止私拉乱接充电线；区域内禁止堆放棋牌设备与清洁用品，地面每日清扫，垃圾当日清运；张贴 “休息时勿堵塞通道”“禁止卧床吸烟” 标识，员工手机等电子设备集中存放于充电盒（避免分散充电），确保通道宽度≥1.2 米，无物品占用。

电气设备精细化管理：麻将机、空调、电水壶等设备采购时查验 3C 认证，优先选择带过热保护功能的型号；麻将机每月检测：清理电机散热口粉尘，检查线路绝缘层（无破损、老化），更换磨损的碳刷，确保每台电机连续运转不超过 4 小时（需停机 30 分钟降温）；空调室外机安装在通风处，与可燃屋檐距离≥1 米，室内机滤网每两周清洗 1 次（防灰尘堵塞过热）；所有电气设备线路穿阻燃管保护，接头用绝缘胶布包裹，禁止在墙面打孔后直接埋线，每月由电工全面检测线路绝缘性（绝缘电阻≥1MΩ）。

火源与易燃物管控：严格执行 “三清三关” 制度：每日营业前清理通道杂物、操作台油污、储物区堆积物；营业后关闭非必要电源、气源、火源；娱乐区、茶座区全面禁烟，在入口处设置吸烟区（距门窗≥5 米，配备烟灰桶与灭火器），每 1 小时巡查 1 次禁烟情况；窗帘、桌布等布艺品每季度清洗 1 次，避免油污堆积，与灯具、电暖器等热源距离≥0.5 米；禁止在棋牌桌下方堆放脚垫、衣物等可燃物，玩家随身包裹集中存放于指定区域（远离设备）。

电动设备与充电管控：员工电动车禁止入内停放与充电，店外设置专用充电桩（距门窗≥3 米），配备灭火器；对讲机、充电宝等设备集中在收银台充电，使用品牌原装充电器，充电时专人监护，充满立即断电；监控设备、应急照明等必要 24 小时通电设备，线路单独穿阻燃管，每月检测运行温度（不超过 60℃）；发现设备异常发热、异味或跳闸时，立即切断电源，联系专业人员维修，禁止自行拆解。

夜间与无人值守管控：实行 “双人值守” 制度，夜间营业（22 点后）至少保留 2 名员工在岗，每 30 分钟巡查 1 次各区域；无人值守时段（闭店后）关闭所有非必要电源，仅保留监控与应急照明，切断麻将机、空调等设备总开关；安装智能监控与烟感报警联动系统（覆盖所有区域，报警后推送信息至负责人与社区消防站），店外设置应急钥匙箱（交由社区物业保管）；闭店前执行 “三查”：查电气设备电源、查可燃物清理、查通道畅通，填写巡查记录并签字。

分级培训体系：全员参加 12 小时消防专项培训，重点掌握 “电气火灾扑救”“有毒烟气逃生”“人员密集场所疏散” 技能；收银员额外增加 6 小时应急调度培训，熟悉疏散路线与人员清点流程；新员工需通过 “设备安全操作 + 灭火器使用” 双考核（实操通过率 100% 方可上岗）；每月组织 1 次应急演练，涵盖 “麻将机起火、茶座设备短路、夜间值守火情” 场景，重点练习 “低姿逃生”“引导老人撤离”“初期火灾扑救”。

现场安全监护：每个棋牌桌组配备 1 名区域监护员（可由服务员兼任），负责提醒 “禁止吸烟”“勿堆杂物”，每小时检查桌旁设备温度；茶座区操作时需专人值守，电水壶、咖啡机等设备使用后立即断电；夜间值守人员携带对讲机，每巡查 1 次记录设备状况与区域情况，遇异常立即上报；对醉酒、行动不便等特殊玩家，安排专人重点关注，确保紧急情况下可快速协助撤离。

应急设施标准化配置：店内每 50㎡配备 2 具 4kg 干粉灭火器，茶座区额外配备灭火毯，娱乐区每 2 桌共享 1 具灭火器；安装 “烟感报警器 + 温度传感器 + 应急广播” 系统，与社区微型消防站联动（报警后 3 分钟内响应）；应急照明灯具安装在通道转角、安全出口（断电后持续照明≥90 分钟），疏散指示标志距地面 0.3 米（荧光材质，夜间可见）；安全出口保持 24 小时畅通，门向外开启，宽度≥1.2 米，禁止设置栅栏、广告牌等障碍物；配备应急逃生包（含湿毛巾、手电筒、救生绳），存放于收银台旁易取处，每季度检查有效性。

起火 0-3 分钟（黄金扑救期）：若麻将机电机过热冒烟，立即按下设备紧急停止按钮，切断桌旁电源，用灭火毯覆盖机身（窒息灭火）；若线路短路起火，用干粉灭火器低姿喷射火焰根部，禁止用水浇泼（防触电）；疏散组引导玩家沿主通道撤离，优先协助老人、儿童，提醒用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行；控火组关闭区域总电源，移开周边桌椅等可燃物，防止火势蔓延。

火势扩大后应对：通讯组拨打 119 说明 “棋牌室电气起火，涉及多台麻将机，有 20 人左右在场”，提供准确地址与火源位置；疏散组在店外集合点清点人数，联系夜间在外员工（确认安全），设置警戒线（半径 10 米）；控火组在安全前提下，用防火门分隔娱乐区与茶座区，协助消防员指引电气设备分布与总电源位置。

茶座设备起火处置：若电水壶、咖啡机短路起火，立即拔掉电源插头，用灭火毯覆盖设备；若操作台油污引燃，用干粉灭火器扑灭，同时用湿抹布覆盖未燃烧的油污；疏散组引导茶座区人员撤离，清理通道内的餐椅与茶具，确保路线畅通；火势控制后，检查油烟管道是否受损，清理烧毁的设备与杂物。

易燃物自燃处置：若窗帘、桌布等布艺品起火，立即用灭火器喷射，或用浸湿的毛毯覆盖；若储物区纸箱起火，快速移开周边物品，用灭火器扑灭，防止引燃货架物品；灭火后检查是否有复燃点，对烧损的阻燃布艺品立即更换，禁止继续使用。

人员密集时疏散：若娱乐区起火且人员较多，收银员立即按下应急广播，反复播报 “请沿疏散指示标志，低姿有序撤离”；区域监护员引导各自桌组玩家，从最近安全出口撤离，禁止拥挤；对堵塞通道的桌椅，用应急破拆工具快速移开，开辟临时通道（宽度≥1 米）；撤离后在集合点清点人数，确认无遗漏后向消防员报告。

夜间值守火情处置：夜间值守人员发现火情后，立即拨打 119 并通知负责人，同时开启应急广播；若火势较小（如单台麻将机起火），用附近灭火器扑灭，关闭区域电源；若火势较大，立即从安全出口撤离，在店外等候消防员，指引消防通道与火源位置；禁止独自返回店内抢救财物，确保自身安全。