火灾的初起阶段是指火灾还局限于起火部位或起火空间内燃烧，火焰并没有突破墙板、顶棚等建筑构件，火势还没有发展蔓延到其他场所的火灾发展阶段。火灾初起阶段是灭火的有利时机，如果能在火灾初起阶段及时发现并控制火势，火灾损失就会大大降低。

常用这些方法扑救初起火灾：

1、冷却灭火法。此方法就是将灭火剂直接喷洒在可燃物上，使可燃物的温度降底到自然点以下，从而使燃烧停止，人们常常用水扑救火灾就是这个道理。

2、隔离灭火法。此方法就是将燃烧物与附近可燃物质隔离或者疏散开，从而使燃烧停止。例如将火源附近的易燃物质转移至安全地点、拆除与火源相毗连的易燃建筑结构，建立阻止火灾蔓延的空间地带等。

3、窒息灭火法。即采取适当的措施阻止空气进入燃烧区，或用惰性气体稀释空气中的氧含量，使燃烧物因断氧而熄灭。

4、抑制灭火法。这种方法是使用化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应，中止链反应达到灭火目的。